Articles populaires – The cooking blog...

2 juillet 2009

Glace aux fraises avec sorbetière

En ce premier jour de soldes...que de joie de découvrir une magnifique sorbetière...soldée...j'en suis maintenant l'heureuse propriétaire et me voilà lancée dans mon premier essai de glace. Canicule nous voilà...avec une merveilleuse et onctueuse glace...

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Tags: fraise, glace, sorbetière

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2 juillet 2009

Gratin de pâtes grecques au saumon

Voici un de mes plats de pâtes préférés...bien que ce soient des pâtes grecques que j'utilise pour cette recette...ce plat se servant brulant, j'ajouterais une photo en hiver quand je ferais ce plat ;-) Gratin de pâtes grecques au saumon. Pour 4 personnes...

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Tags: hiver, pâtes, saumon

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6 juillet 2009

Guacamole et gambas grillées

Ingrédients pour 3 personnes: 3 avocats bien mûrs 1 oignons 1 tomate sel, poivre, pili-pili 9 gambas brins de ciboulette pour la déco Préparation: Préparez le guacamole: écrasez à la fourchette les avocats, coupez en petits dés les tomates, émincez et...

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Tags: avocats, gambas, guacamole

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23 juillet 2009

Naan...pain indien.

Ingrédients pour 6 personnes: 450 gr de farine 150 ml de lait 1 yaourt tempéré 1 oeuf 20 gr de levure fraiche 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à café d'huile 1,5 cuillère à café de sel du beurre pour la cuisson Préparation: Comme je ne...

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Tags: indien, naan, pain

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25 août 2009

Craquelin à la machine à pain...

Ingrédients: - 500 g de farine pour pâtisserie- 15 g de levure fraiche - 1/4 l de lait - 50 g de sucre en poudre - 150 g de sucre perlé- 100 g de beurre- 1 oeuf- pincée de sel Préparation : Mettre les ingrédients dans votre machine à pain dans l'ordre...

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Tags: pain, craquelin, sucre

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25 août 2009

The famous gâteau retourné aux ananas of Tata Lolo...

Ingrédients: 3 oeufs 25 cl de crème liquide 200 gr de sucre 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 boîte d'ananas au sirop 3 c à soupe de cassonnade Préparation:Préchauffez votre four à 170° Battre les oeufs entiers avec le sucre et bien blanchir,...

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Tags: dessert, gâteau, ananas

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26 septembre 2009

Risotto aux champignons...

Ingrédients 250 gr de riz spécial risotto 500 gr de champignons de Paris 20 cl de crème liquide du vin blanc des échalotes sel, poivre,persil, un peu d'huile 1l de bouillon de poule ou de légumes parmesan Préparation: - Lavez et coupez les champignons...

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Tags: champignons, italien, risotto

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20 avril 2010

Nems au poulet et légumes...

Ingrédients pour 10 nems: 10 feuilles de riz 2 blancs de poulet coupés en petits dés 4 carottes rapées un bocal de pousse de soja 1 oignon ail, gingembre, sel, poivre, une pointe de curry 1 cuillère d'huile d'olive, 1 oeuf Préparation: - Commencez par...

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Tags: poulet, menthe, nems

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6 juillet 2010

Pancake de courgette...

Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de farine 2 oeufs 50 ml de lait 300 gr de courgette râpée 50 gr de parmesan râpé Thym, sel et poivre Préparation - Préparez ces pancakes comme la recette des pancakes sucrés. - Cuisez les de la même façon. Dégustez...

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Tags: courgettes, parmesan, thym

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17 août 2010

Risottto aux courgettes..

Ingrédients pour 2 personnes 1 courgette 250 gr de riz grain rond 1l de bouillon de poule sel, poivre, parmesan oignons, ail, ciboulette un filet d'huile d'olive, vin blanc Préparation - Détaillez la courgette en petit morceaux - Dans un wok, versez un...

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Tags: courgettes, riz, parmesan

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15 avril 2011

Macaron au saumon...

Macaron rond rond... Idée pour "apéro-chic"...garnissez des macarons(selon ma recette de macaron sucré) de philadelphia, saumon fumé et une goutte de citron...et servez bien frais avec une coupette de bulles....succès assuré... Très chouette de commencer...

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Tags: macaron, saumon, apero

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23 février 2012

Pizza tomates fraiches, basilic et mozzarella...

Il n'y a rien de meilleur qu'une pizza...si si...une pizza maison... La recette de la pâte est votre base de départ, à vous ensuite de concocter votre pizza: fromage, jambon, artichauts, champignons,...ici je vous propose une recette toute simple pour...

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Tags: tomate, mozzarella, pizza

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24 février 2012

Gâteau banana split...

Envie d'un gros gâteau à base de génoise et de fruits mais pas non plus le gros gâteau kitsh lourd et indigeste...voici la recette dun banana split avec une génoise légère et une petite crème fraiche à peine sucrée...un délice... Ingrédients pour 8 personnes:...

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Tags: banane, gâteau, genoise

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1 juin 2012

Durum tikka massala à ma façon...

Envie d'un durum mais pas d'un durum fritkot trop gras...voilà une recette qui ravira vos papilles... Ingrédients pour 2 personnes: 4 wrapssalade romaine, tomates cerise2 blancs de pouletépice tikka massalaYaourt blancpetits cubes de pomme de terrepersil,...

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Tags: poulet, durum, tikka massala

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20 avril 2010

Rouleaux de brick fromage et menthe...

Ingrédients un paquet de feuilles de brick du fromage à tartiner type philadelphia une botte de menthe fraiche Préparation - Préchauffez le four à 200° - Pendant ce temps tartinez chaques feuilles de brick de fromage et parsemez de menthe - Roulez les...

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Tags: fromage, menthe, brick

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1 juillet 2009

Bavarois aux fraises

Ingrédients pour 10 personnes Pour la génoise 4 oeufs 125 gr de sucre 120 gr de farine 35 gr de poudre d'amande Pour la mousse bavarois 500 ml de crème à fouetter 250 gr de fraises fraiches 5 gr d'agar-agar un peu d'aspartame Pour la déco Amandes éffilées...

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Tags: agar agar, bavarois, fraises

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1 juillet 2009

Macaron géant coeur crème fraiche et fraises fraiches

Ingrédients pour 4 personnes Pour les coques selon la recette de Pierre Hermé 120 gr de sucre glace 70 gr de poudre d'amande 50 gr de blanc d'oeuf colorant alimentaire rouge Pour la garniture creme liquide à fouetter un peu d'aspartame fraises fraiches...

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Tags: creme, fraise, macaron

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19 avril 2010

Framboise à la crème meringuée

Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de framboises 50 gr de sucre 200 gr de crème fraiche 1 yahourt à la grecque 3 meringues concassées Préparation: - Ecrasez les framboises avec la moitié du sucre. Veillez à ne pas trop les réduire en purée. - Dans un...

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Tags: framboise, crème fraiche, meringue

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25 avril 2011

Easter cupcakes

Pâques est là...les cloches de Rome sont passées et m'ont apportées quelques oeufs en chocolat...au travail...on a des cupcakes à faire :-) Ingrédients pour 12 grands cupcakes: 45 gr de lait 3 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 170 gr de farine...

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Tags: chocolat, meringue, cupcake

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23 février 2012

Quiche feta, potiron, cannelle...

Qui dit hiver, dit potiron, qui dit potiron, dit..."on ferait pas autre chose que de la soupe?"...et bien si...une petite quiche... Ingrédients: 1 pâte brisée 1 morceau de feta de 200 gr 350 gr de potiron 2 oeufs un peu de lait, un peu de beurre gruyère...

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Tags: potiron, feta, quiche

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23 février 2012

Linguine au vongole...

Mmmmmmhhhhh...j'ai très souvent envie de vongole quand ce n'est pas la saison...et oui y a pas de secret...mon corps ne vit pas au rythme des saisons culinaires...me voici donc chez le traiteur italien en bas de chez moi pour acheter des "vongole" en...

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Tags: parmesan, linguine, vongole

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24 février 2012

Moelleux au chocolat façon tarte...

Je suis une grande adepte de dessert et surtout les desserts chocolatés... Voici une recette de moelleux mais en tarte...mmmhhh...vous m'en direz des nouvelles...vous pouvez le déguster tiède avec une boule de glace vanille... Ingrédients pour 8 personnes...

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Tags: chocolat, moelleux, tarte

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4 décembre 2008

Macarons spéculoos...

Après de nombreuses hésitations, consultations en tout genre de livre de recette sur les macarons...me voilà lancée pour un premier essai...premier essai qui ma foie n'est pas si mal pour un début... J'ai éssayé plusieurs recettes, en voici une avec des...

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Tags: macaron, spéculoos

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1 juillet 2009

Moelleux au chocolat coeur coulant

Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 6 oeufs 175 gr de sucre 125 gr de farine 6 ramequins Préparation: - Préchauffez le four à 175°. - Beurrez légérement les ramequins. - Faites fondre le chocolat et le beurre à feu moyen....

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Tags: chocolat, moelleux

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6 juillet 2009

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes: 150 gr de chocolat noir 3 c à soupe de creme liquide 125 gr de beurre 125 gr de sucre 125 gr de farine 3 oeufs Préparation: - Préchauffez le four à 175° - Faites fondre le chocolat avec la creme liquide - Quand le chocolat...

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Tags: chocolat, gâteau

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