Pancake de courgette...

Ingrédients pour 4 personnes

100 gr de farine

2 oeufs

50 ml de lait

300 gr de courgette râpée

50 gr de parmesan râpé

Thym, sel et poivre

Préparation

- Préparez ces pancakes comme la recette des pancakes sucrés.

- Cuisez les de la même façon.

Dégustez les avec un bon plat de tagliattes tomatées et une escalope de veau pour les carnivores.

Astuce: pour une version grecque à déguster avec un mezze, remplacez le thym par de la menthe. pour une version plus asiatique, remplacez le thym par une pointe de gingembre, de citronelle ou de curry...