The cooking blog...

7 juillet 2010

Avocat - crevettes revisité...

Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat bien mûr 150 gr de grosses crevettes roses 1 morceau de concombre 1/2 tomate sel, poivre, persil, pili-pili 1 cuillère à café de sauce coktail 1 cuillère à café de philadelphia Préparation - Ecrasez l'avocat à l'aide...

Posté par miraste à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, crevettes

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6 juillet 2010

Pancake de courgette...

Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de farine 2 oeufs 50 ml de lait 300 gr de courgette râpée 50 gr de parmesan râpé Thym, sel et poivre Préparation - Préparez ces pancakes comme la recette des pancakes sucrés. - Cuisez les de la même façon. Dégustez...

Posté par miraste à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, thym

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6 juillet 2010

Pancakes miam miam...

Ingrédients pour 4 personnes 225 gr de farine 1 cuillère à café 1/2 de levure 50 gr de sucre 1 oeuf 300 ml de lait Préparation - Tamisez la farine et la levure ensemble. Ajoutez le sucre et mélangez. - Faites un puit et y mettre l'oeuf. - Incorporez progressivement...

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Tags: pancake

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10 juin 2010

Wok de calamars, filet de pangasius rôti, carré de pâtes grecques...

Ingrédients pour 2 personnes: 250 gr d'anneaux de calamars 1 filet de pangasius 200 gr de pâtes grecques 1 courgette, 1 oignons du jus de citron crème allégée, vin blanc curry, sel, poivre Préparation: - Détaillez la courgette en petits cubes, émincez...

Posté par miraste à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgettes, calamar, poisson

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14 mai 2010

Meringues...

La recette des cannelés n'utilisant pas 2 des blancs d'oeuf...me voilà embarquée dans la préparation de quelques meringues... Ingrédients 2 blancs d'oeuf 125 gr de sucre glace 125gr de sucre en poudre colorant, petits bonbons décorifs (facultatif) une...

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Tags: meringue

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14 mai 2010

Cannelés bordelais...

Un 13 mai férié et pluvieux, il ne m'en fallait pas plus pour enfiler un tablier... Ingrédients pour 54 mini-cannelés:- 50 cl de lait- 2 œufs entiers et 2 jaunes - 1/2 gousse de vanille ou ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide- 3 ou 4 cuillères...

Posté par miraste à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelé, rhum

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12 mai 2010

Tajine de poulet au potiron, semoule parfumée à la cannelle...

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 cuisses de poulet- 3 oignons- 1 gousse d'ail- 500 gr de potiron- un peu de beurre- sel, poivre- une cuillerée à café de safran- 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive- une cuillère à café de sucre Préparation : Couper...

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Tags: poulet, cannelle, potiron, semoule, tajine

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20 avril 2010

Rouleaux de brick fromage et menthe...

Ingrédients un paquet de feuilles de brick du fromage à tartiner type philadelphia une botte de menthe fraiche Préparation - Préchauffez le four à 200° - Pendant ce temps tartinez chaques feuilles de brick de fromage et parsemez de menthe - Roulez les...

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Tags: fromage, menthe, brick

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20 avril 2010

Pain de poulet, timbale de riz et légumes lait de coco et curry...

Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de blanc de poulet 1 jaune d'oeuf mie de pain sel, poivre, bâton de citronelle 150 gr de riz basmati légumes wok pâte de curry lait de coco un citron vert Préparation: - Hachez le poulet, ajoutez de la mie de pain,...

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Tags: poulet, curry, lait de coco, riz

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20 avril 2010

Nems au poulet et légumes...

Ingrédients pour 10 nems: 10 feuilles de riz 2 blancs de poulet coupés en petits dés 4 carottes rapées un bocal de pousse de soja 1 oignon ail, gingembre, sel, poivre, une pointe de curry 1 cuillère d'huile d'olive, 1 oeuf Préparation: - Commencez par...

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Tags: poulet, menthe, nems

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